2022 STEPHAN UM 200 Cuiseur/mixeur sous-vide

fonction : Mélange, broyage, émulsion, désaération sous vide, chauffage direct et indirect, refroidissement.

Couteaux rotatifs + bras racleur tournant en sens inverse, avec géométrie de cuve spécifique pour un traitement optimal du produit

Caractéristiques techniques:

Capacité de production : 80 à 1020 litres/heure

Capacité : 246 L

Température : -10/127°C

Vitesse de rotation réglable de 300 tr/min à 3000 tr/min

Déchargement par vanne ou par basculement électrique de la cuve à 90°

Avec pompe de circulation a membrane

Plus d'informations

Vente aux enchères: ****

- Date de fermeture: 23 sept. 2026

- Emplacement: Villebon-sur-Yvette, France

- Type: en ligne

- Site Web: https://m.dome-auctions.com/lot/26611/2022-stephan-um-200-sous-vide-cooker-blender/?utm_source=truck1st

Numéro de série: l2100128